MASSA – 200G de manteiga em temperatura ambiente, 4 ovos, duas xícaras (chá) de açúcar, uma xícara (chá) de leite, uma colher (café) de noz moscada ralada, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, uma colher (sopa) de fermento em pó e 1½ xícara (chá) de chocolate em pó.

RECHEIO DE COBERTURA - Duas caixinhas de creme de leite para chantili, 4 colheres (sopa) de açúcar, 2 copos pequenos de cerejas em calda e raspas de chocolate para decorar.

MODO DE FAZER - Prepare o bolo: bata a manteiga em creme com os ovos e o açúcar. Pré-aqueça o forno em temperatura alta. Junte o leite, a noz moscada, a farinha com o fermento e o chocolate peneirados juntos. Misture e volte a bater,  até obter uma massa cremosa. Despeje em uma forma desmontável untada e polvilhada e leve ao forno para assar. Depois de assado, retire do forno e espere amornar, desenforme e corte ao meio para esfriar mais depressa. Bata o creme de leite gelado com o açúcar, até obter um delicioso chantili. Regue o bolo com a calda da cereja e recheie com parte do chantili e das cerejas. Cubra todo o bolo com chantili e decore com cerejas e raspas de chocolate.

BOM APETITE!

BOLO FLORESTA NEGRA