INGREDIENTES - 2 tabletes de fermento biológico, ½ xícara (chá) de leite morno, duas xícaras (chá) de água, sal, uma xícara (chá) de fubá, ½ xícara (chá) de óleo, 1 ovo batido e 4 xícaras (chá) de farinha de trigo.

MODO DE FAZER - Dissolva o fermento no leite. Leve a água ao fogo e junte uma pitada de sal. Quando ferver, retire do fogo e acrescente o fubá, mexendo sempre para não empelotar. Leve novamente ao fogo e mexa bem, até cozinhar. Retire do fogo, deixe esfriar, junte o óleo, o ovo batido, a farinha de trigo e misture bem. Por último, junte o fermento dissolvido no leite. Bata e sove a massa por 10 minutos sobre mesa enfarinhada e com as mãos enfarinhadas também. Cubra a massa, coloque em lugar livre de vento e deixe crescer por uma hora. Faça os pãezinhos, coloque em assadeira untada e enfarinhada, cubra novamente,  e deixe crescer por mais uma hora. Preaqueça o forno e asse os pãezinhos por cerca de 45 minutos, em temperatura alta.

BOM APETITE!